Supervisor de Bar de Restaurante
Belmond
Miraflores, Lima, Perú
hace 14 días
source : LogrosPeru.com

BELMOND , corporación de hoteles y trenes más reconocida a nivel mundial, con presencia en los más atractivos destinos turísticos en todo el mundo, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Bar para una de sus colecciones BELMOND MIRAFLORES PARK .

REQUISITOS :

  • Hotelería y Turismo, Comunicación, Estudios de Barman o carreras técnicas a fines.
  • 5 años de experiencia laboral en el rubro.
  • 1 año de experiencia en puestos similares
  • FUNCIONES :

  • Cuidar la calidad de la coctelería del hotel.
  • Capacitación sobre la carta a personal de Barra y servicio.
  • Asegurar el control de las existencias a través de Kardex.
  • Personal de servicio del restaurante tenga un correcto conocimiento del producto.
  • Participación de la creación de la carta coctelera del hotel.
  • Asegurar la preparación de bebidas de la barra.
  • Organizar el recojo de los pedidos del almacén.
  • Coordinar y / o realizar el Mise n place antes de cada turno.
  • Organizar la limpieza de su lugar de trabajo.
  • Coordinar capacitaciones externas con proveedores.
  • Aplicar los estándares LQA en sus interacciones con los clientes.
  • Investigar nuevas tendencias de tragos (licores y cócteles) en mercado.
  • Brindar información al huésped sobre los licores, elaboración o historia de los tragos ofrecidos en el Bar.
  • Cargar los consumos de los huéspedes a su cuenta de la habitación.
  • Elaboración de reportes de ventas mensuales.
  • Elaborar el costo de las barras.
  • HABILIDADES :
  • Empatía
  • CONOCIMIENTOS :

  • Dominio de Técnicas de Bar.
  • Inglés Avanzado (INDISPENSABLE)
  • Manejo de Micros
  • BENEFICIOS :

    Remuneración acorde al mercado.

    Posibilidad de pertenecer a BELMOND.

    Seguro de vida ley desde el primer día de trabajo.

    Refrigerio cubierto al 100% en el comedor del hotel.

    Descuento 50% en alimentos y bebidas.

  • Noches libres para alojamiento en todos los hoteles de la colección Belmond a partir de los 6 meses de trabajo.
  • Excelente clima laboral
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