Cocineros
confidencial
Lima, Lima, Perú
hace 4 días
source : Jobomas

Gate Gourmet empresa trasnacional de catering aéreo innovadora creativa que desde de 1997 brinda una gama de servicios a varias compañías aéreas de primer nivel mundial garantizando la utilización de ingredientes de primera calidad y preservando el buen gusto y la pasión por lo que hacemos fomentando así el respeto y compromiso de calidad con cada uno de nuestros clientes buscando siempre utilizar equipos de excelente calidad y seleccionando el personal más calificado se encuentra en la búsqueda de un Cocinero REQUISITOS Carrera técnica de cocina gastronomía o a fines curso de especializaciones Experiencia de 4 años cocinando en volumen indispensable Disponibilidad para trabajar en el aeropuerto FUNCIONES 1 Es responsable por el manejo y utilización de material máquinas y equipos 2 Cumplir con las normas y procedimientos que rigen su actividad 3 Verificar que estén todos los elementos necesarios para la preparación de los menúes de cocina caliente de acuerdo a la programación 4 Verificar que la producción esté acorde con los pedidos y realizar corrección es cuando sea necesario 5 Revisar que las cámaras estén en óptimas condiciones para ser utilizadas 6 Procesar los productos de acuerdo a recetas pedidos y a instrucciones de su Supervisor y el Área de Control de Calidad 7 Revisar que las máquinas equipos y accesorios que se utilizan en cocina caliente estén en óptimas condiciones operativas 8 Desarrollar actividades complementarias que estén bajo su responsabilidad asegurando el cumplimiento de lo dispuesto por los órganos superiores así como la correcta aplicación de normas internas 9 Coordinar con el Chef de Partida de Cocina Caliente y Ayudantes de Cocina el desarrollo de sus funciones 10 Informar oportunamente al Chef de Partida de Cocina Caliente lo relativo a sus actividades y o contingencias ocurridas en el desarrollo de sus actividades Fecha de contratación 28 02 Cantidad de vacantes 6 Requerimientos Educación mínima Técnico Años de experiencia 4 Edad entre 28 y 40 años Disponibilidad de viajar No Disponibilidad de cambio de residencia No

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