Jefe de Partida
Casa Andina
Miraflores, Lima, pe
hace 5 días
source : Ecadoo

Revisar la programacion de la alimentacion del dia y comunicar al equipo de cocina Coordinar lo referente a los colaboradores de cocina horarios permisos Atender cualquier eventualidad en cocina que se pueda atender Coordinar y elaborar los pedidos de productos para uso de cocina Verificar el cumplimiento de los estandares de HACCP en los respectivos formatos Supervisar directamente las funciones del equipo de cocina Requisitos Experiencia minima de 3 años en cocina Conocimiento y experiencia en el area de frios y calientes Indispensable Conocimientos avanzados de BPM y HACCP

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