Cocinero encargado
industria panadera la nuez
San Borja, PE
hace 1 día

Cadena de cafeterías La Nuez, se encuentra en búsqueda de cocinero encargado para el turno tarde de 2 a 10 de la noche en nuestra sede de San Luis 2441 San Borja.

Área : Fríos (ensaladas, jugos y sándwich)

Requisitos :

  • Experiencia mínima de 1 año como cocinero encargado
  • Rapidez en el área
  • Liderazgo en cocina para supervisar al equipo
  • Buen manejo de BPM
  • Disponibilidad de trabajar en el turno tarde en San Borja
  • Funciones :

  • Persona encargada de supervisar y mejorar la calidad de platos del área de fríos
  • Responsable de liderar al equipo equipo para la salida rápida de platos manteniendo la calidad de estos
  • Rapidez en cocina para hacer frente a la hora de rush del resturante
  • Supervisar los pedidos diarios, semanales y mensuales de su área
  • Entrenador de nuevos colaboradores
  • Manejo de recetas estandarizadas y sus respectivos procesos
  • Reportar esta oferta
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