Cocinero Tiempo Completo Con Experiencia En Producción Masiva
confidencial
Lima, Lima, Perú
hace 5 días
source : Jobomas

Reconocida empresa de catering ubicada en Miraflores se encuentra en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de COCINERO DE CATERING cocina gran escala producción masiva que cumpla con los siguientes requisitos REQUISITOS Evidenciar como mínimo 2 años de experiencia como cocinero principal de un catering concesionario de gran escala campament 1 200 2500 raciones Experiencia en BPM y HACCP formatos Organizado comprometido con la misión y líder de su equipo Buena comunicación con área logística y administración Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado 6 30 a m a 3 30 p m Contar con Carnet de sanidad Vigente Con manipulación de Alimentos FUNCIONES Planificar el menú diario para el mes considerando los lineamientos de la dirección de la empresa Manejo de costos proveedores y pedidos semanales Controlar pesos y cantidades de insumos en la producción Control de mermas Dirigir y asignar funciones a cocineros y ayudantes para la preparación elaboración y porcionado así como la higiene y limpieza del área utensilios y los equipos Cumplir y hacer cumplir a su equipo los protocolos de sanidad y calidad en la preparación de los alimentos BENEFICIOS Ingreso directo a planilla con todos los beneficios de ley Horario fijo de 6 30 a m a 3 30 p m Buen ambiente laboral Alimentación al 100

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