Jefe de Cocina / Itamae
Santiago Won
Lima, Lima, Perú
hace 2 días
source : Bumeran

Buscamos un Jefe de Cocina / Itame con talento, creatividad y visión. Este rol tendrá la oportunidad de ser co-creador y crecer junto a esta prometedora propuesta Nikkei.

Tenemos la visión de ser una marca de alcance internacional y nos encantaría que nos acompañes en esta trayectoria. REQUISITOS Experiencia minima de 2 años en restaurantes de comida Japonesa / Nikkei Disponibilidad para Mayo para trabajar full time Conocimiento de buenas práticas de manipulación FUNCIONES Asegurar que se ejecute la cocina y poder llevar a los clientes una experiencia (tiempos) y comida de calidad.

Cocinar en la barra como itamae Supervisar la dinámica correcta de todo el equipo de cocina Capacitar al personal de barra Apoyar en la creación y constante renovación de la carta Controlar y ejecutar el ingreso de inventarios (control de calidad, cantidades, producción de insumos) Controlar y reportar bajas de producción e insumos Solicitar pedidos al administrador BENEFICIOS Contrato por planilla, considera sueldo base y bono por desempeño.

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