Supervisor de Comedor
Newrest
Chincha, Peru
hace 2 días

Newrest, es una empresa transnacional dedicada a la industria de la restauración, que actualmente se està expandiendo en màs de 49 paà ses y ha estado presente en Perú durante 15 aà os.

Orientado a la gastronomà a; Mantenemos nuestras operaciones en Air Catering, Concesiones, Venta al por menor y Servicios en Sitios Remotos, cubriendo en estos últimos servicios de alimentos, mantenimiento y hospitalidad.

Somos una empresa comprometida con el trabajo en equipo y los valores de la organización para mantener el buen ambiente de trabajo y el desarrollo profesional de nuestros empleados con quienes trabajamos juntos en busca del à xito.

Estamos en la búsqueda de SUPERVISOR DE COMEDOR.

PROPÃ SITO DE LA POSICIÃ N :

Controlar el correcto funcionamiento del servicio en el comedor, buscando cumplir con los requisitos y disposiciones del cliente siguiendo las normas NEWREST PERU SAC.

Serà el principal responsable de un comedor con 150 comensales al dà a.

FUNCIONES PRINCIPALES :

1. Responsable de consolidar las guà as mensuales vs. Venta mensual por la facturación correspondiente.

2. Coordinación con el cliente para el envà o del informe de facturas.

3. Apoyo en la supervisión de la sede de Javier Prado.

4. Informe la consolidación de las guà as emitidas y que tienen un proceso de cierre para cada envà o.

5. Realizar el control de temperatura de los alimentos de cada unidad.

REQUISITOS :

1. Dirigir y supervisar el cumplimiento de las funciones del personal operativo, para que colaboren con los objetivos del comedor.

2. Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y orden en los comedores, cumpliendo con las normas Newrest en QHSE.

3. Supervisar y asegurar el cumplimiento de las horas de servicio en los diferentes servicios.

4. Controlar el cumplimiento de las buenas prà cticas de fabricación y las normas de seguridad en el comedor (cà maras de refrigeración, cocina caliente, cocina frà a, pastelerà a y comedor), mediante inspecciones diarias.

5. Asegurarse de que el comedor està operativo en coordinación con las à reas de Back Office; QHES, RRHH, Logà stica, y atención al cliente.

6. Experiencia no menos de 2 aà os en posiciones similares y sitios remotos.

7. Disponibilidad para trabajar 14 x 7.

8. Operación ubicada en chincha. Hay traslado de movilidad de Lima a la operación (ida y vuelta).

Enviar tu CV al correo c.gutierrez newrest.eu

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