supervisor de alimentos y bebidas
SUN DREAMS
Magdalena del Mar, PE
hace 15 horas
source : Jobnos

importante cadena de casinos está en búsqueda de un supervisor de alimentos y bebidas - sala de new york

requisitos

formación concluida en hotelería yo gastronomía o afines

experiencia mínima de 2 años en el puesto o puestos afines

elaboración y manejo de presupuesto

manejo de costeo de platos.

doiminio de excel a nivel intermedio

  • ingles a nivel intermedio - indispensable
  • experiencia en atención presencial al cliente.

    funciones

    verificación diaria del check list de limpieza.

    revisar rotulado de productos perecibles cocina

    revisión de c eladoras limpias sin hielo pegado en las bases y ordenadas por tipos de producto; debidamente fechados.

    revisar el stock del almacén; de cocina.

    contabilizar cenas diarias vs asistencia.

    solicitar al encargado de cocina, el cronograma de almuerzos, cenas y coffee break, el mismo, que debe estar listo a más tardar; el 22 de

    verificar con la asistente de administrativa, el requerimiento de frutas y verduras inter-diario y los pedidos semanales jueves.

    realizar los pedidos mensuales y adicionales quincena, de snack, gaseosas y licores.

    revisar uniformes del personal de servicio, antes de ingresar a laborar; en cada turno.

    habilitar, diariamente al área de limpieza y cocina, los implementos, e, insumos para su correcto funcionamiento.

    revisión de correos y hojas de movimiento de personal para entrevistas.

    realizar entrevistas del personal que va para el área, habiendo consultado previamente con gerencia.

    verificar, se haya realizado el cierre de manera correcta; en ambas barras.

    responsable del visado de comandas, con los pedidos de clientes; en casino y slot.

    verificar, que los operadores se encuentren en su zona durante las horas de trabajo y autorizar las salidas a break y servicios para personal

    beneficios

    ingreso a planilla desde el 1er día con todos los beneficios de ley

    1,700 soles

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